2016年の母の日は「ル サロン ジャック・ボリー」の華やかな期間限定デザートと一緒にエレガントでラグジュアリーなひとときをプレゼント！

ラグジュアリーなカフェ・キュイジーヌ「LE SALON JACQUES BORIE(ル サロン ジャック・ボリー)」より、華やかで初夏を感じるデザート2種が誕生しました。それぞれ期間限定で提供しており2016年4月27日〜5月8日までの期間は「母の日のプレゼントにぴったりたな特別デザート」としてカーネーションの花束のような「COMPOTE DE PAMPLEMOUSSE：グレープフルーツのコンポート サラダ仕立て 二種のソルベと共に」を提供しています。また5月9日からは初夏のデザートとして「TARTE CITRON AU FROMAGE BLANC：フロマージュブランとレモンのタルト ショコラブランのシャーベット添え」が登場します。

「ル サロン ジャック・ボリー」は、資生堂パーラーが運営するレストランの一つで、M.O.F.（フランス国家最優秀料理人賞）の称号を持つ「ジャック･ボリー」が初めてプロデュースした、ラグジュアリーなカフェです。店内は「ジャック・ボリー」のプライベートサロンをイメージしたインテリアで、陽光が心地よいパリのカフェを思わせる雰囲気です。「本物と上質」をコンセプトとしクラシカルモダンな料理とワゴンデザートのおもてなしで優雅なひとときを楽しめます。

赤いカーネーションをイメージしたチュイールがとても華やかで美しい「COMPOTE DE PAMPLEMOUSSE：グレープフルーツのコンポート サラダ仕立て 二種のソルベと共に」は母の日をイメージして作られたデザートです。グレープフルーツのコンポートを敷き詰め、その上にマンゴーとフランボワーズのソルベが添えられています。マンゴーの黄色とフランボワーズの深いピンクの発色が鮮やかで、グロゼイユとフランボワーズの薄いチュイールがさらに華やかさをまし、まるでカーネーションの花束を思わせるデザートです。チュイールのパリパリ食感と爽やかなフルーツ達のさっぱりとした味わいを楽しめます。

夏をイメージして作られた「TARTE CITRON AU FROMAGE BLANC：フロマージュブランとレモンのタルト　ショコラブランのシャーベット添え」は、フロマージュブランとレモン風味が爽やかに香るタルトと柔らかい甘みのホワイトチョコのソルベとゼリーが一皿になったデザートです。白を基調とした配色は見た目にも涼しげで、ゼリーが更に初夏らしさを引き立ています。それぞれに違う爽やかなレモン風味を楽しめます。

「COMPOTE DE PAMPLEMOUSSE：グレープフルーツのコンポート サラダ仕立て 二種のソルベと共に」
■価格：単品1,400円、カフェ付2,300円（コーヒーor紅茶ｏｒハーブティー）　
■提供期間： 2016年4月27日（水）～5月8日（日）

「TARTE CITRON AU FROMAGE BLANC：フロマージュブランとレモンのタルト ショコラブランのシャーベット添え」
■価格：単品1,400円、カフェ付2,300円（コーヒーor紅茶ｏｒハーブティー）
■提供期間： 2016年 5月9日（月）～
※共に税込 別途サービス料10％

■店舗：カフェ・キュイジーヌ「ル サロン ジャック・ボリー」
■住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館4階
■TEL：03-5363-5688
■営業時間：10時30分 - 20時00分（ランチ：11時00分 - 14時30分（L.O.）、ディナー： 17時00分 - 19時00分（L.O.））
■ル サロン ジャック・ボリー公式サイト：http://parlour.shiseido.co.jp/lesalon?rt_pr=pl087