黄金澤 (金賞受賞) 日本酒のプレゼント - 人気順
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1902年創業の宮城県の酒蔵・川敬商店の作る「黄金澤」は、日本初の採金地であった土地に由来して名付けられた焼酎です。
全国新酒鑑評会で10年以上受賞するなど、小規模な蔵ながら高い技術で知られています。
通常、発酵に必要な菌は人工的なものが使われますが、黄金澤は自然に漂う菌をとりこむ「生もと系山廃仕込み」という製造法を採用しています。
時間と手間はかかるものの、発酵力が強くなり、奥行きのある味わいが生まれます。
特に熱燗にして飲むと味と香りが引き出され、魅力を最大限に堪能できるのがおすすめの理由です。
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