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桜餅は、塩漬けにした桜の葉で小豆あんの入った饅頭などを包んで作られる和菓子の総称です。
クレープ状の生地であんこを挟んだ関東風の「長命寺」や、もちもちとした食感の饅頭を包んだ関西風の「道明寺」のように、地域によって特徴が異なります。
桜の葉の塩味と小豆あんの甘みの両方を同時に楽しめるのが桜餅のおすすめのポイントです。
かわいい見た目や桜の香りが春を感じさせるため、ひな祭りや母の日用の和菓子としてお取り寄せする人も多いです。
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