ヨーロッパ発「OIL＆VINEGAR©」アジア1号店を銀座にオープン！

オランダに本社を置く「OIL＆VINEGAR©」の企業スローガンは「PASSIONATE ABOUT TASTE!（味に情熱を！）」。最高の食材への情熱を理念とするこのブランドは、エクストラヴァージンオイルとビネガーを中心に、パスタやドレッシング、スイーツなど地中海地方の高級食材を取り扱っています。ドイツ・ベルギー・アメリカなど欧米に100店舗以上を展開していますが、2015年12月21日に銀座にアジア1号店をオープンしました。オリーブオイルとビネガーの量り売りを始め、数多くあるヨーロッパの高級食材の中からオランダ本社にバイヤーが徹底的に吟味した商品を揃え最高品質の食材を提供する大人気のブランドです。日本でもすっかり身近になったオリーブオイルですが、「OIL＆VINEGAR©」で扱うものは種類も豊富でヨーロッパの最高品質のものばかり。オリーブオイル以外にも日本ではお目にかかれない珍しい食材も見つかるかもしれません。

新鮮なほど美味しく体にも良い成分が多く含まれていると言われるオリーブオイル。「OIL＆VINEGAR©」では北半球と南半球の年2回の出荷時期に合わせて鮮度抜群のエキストラヴァージンオイルを輸入していますが、温度変化や光に影響を受けないように空気に触れず容器で温度管理が可能なコンテナにて商品を運搬するなど輸入方法にこだわっています。また、店舗の量り売りでは瓶詰めの直前まで空気に触れない状態をつくるため特殊容器を使用するなど、販売方法にもこだわりを見せています。
様々なオリーブの名産地より最高品質と言われる一番搾りの「ファーストプレス」で採れたエキストラヴァージンをはじめとして、野菜やフルーツを一緒に絞ったフレーバーオイルや、ハーブが入ったフレーバーオイルなど、取り扱い商品も豊富です。15種類以上から選べるビネガーの量り売りとともに、いろいろな組み合わせを楽しめます。

「OIL＆VINEGAR©」では、量り売りで買える多様なオリーブオイル、ビネガーの他にも地中海地方の食材を豊富に取り揃えています。リゾットブレンドやパスタ用小麦粉など、パスタセレクションは世界有数のラインナップ。異国情緒あふれるスパイスミックスや日本では手に入らない塩・胡椒などのハーブ・スパイスに加え、食卓を彩るドレッシングやソースが豊富に取り揃えられています。また日本では珍しい地中海の対岸のモロッコ、チュニジア、エジプト、トルコなど新地中海（ニューメディテレニアン）と呼ばれるエリアの食材や、スペインのタパス、ギリシャのザジキなどの前菜、ジャムや蜂蜜などのスイーツなども取り扱っており、他の店舗にはない圧倒的な品揃えが楽しめます。

「OIL＆VINEGAR©」銀座店
■ オープン日：2015年12月21日（月）
■ 営業時間：10:00～20:00（予定）
■ 営業日：年中無休
■ 所在地：東京都中央区銀座1-5-5　明興ビル1F
■ お問い合わせ：03-6263-0860
■ 公式サイト：株式会社エッセンス