無添加が嬉しい！BROOK'S green caféにてビオモモハシモト「抹茶プラリネ」が2016年春発売中

原宿の明治神宮交差点に店舗を構えるBROOK'S green caféにて、ビオモモハシモトの「抹茶プラリネ」が2016年2月10日から発売されています。コーヒー通販のブルックスが「からだキレイ化計画」を掲げて運営する同カフェはオーガニックフードに力を入れており、今回南仏でこだわりのお菓子を作っているビオモモハシモトの「抹茶プラリネ」の取扱いを開始。フランスでオーガニックを意味するビオに認定された無添加自然食品が発売記念価格の税別1,800円で販売されています。

「ビオモモハシモト」は、パティシエの橋本泰典さん・恵美子さんご夫婦によるオーガニックスイーツブランドです。南仏の豊かな自然の恵みと日仏でパティシエ・ショコラティエとして務めたご夫婦の経験を生かし、素材と安全性にとことんこだわったお菓子を作っています。ビオはフランスで有機を意味し、ビオラベルの認可を受けるためには遺伝子組み換え作物の不使用、栽培時の農薬や化学肥料の不使用、製造時の食品添加物の不使用など、非常に厳しい審査をクリアしなければなりません。「ビオモモハシモト」の商品はこうした審査を通過して認定を受けた安全性に加え、素材の味を見事に引き出した美味しさが支持されています。

木製インテリアが美しいBROOK'S green café。日本でここでしか手に入らない「抹茶プラリネ」は、同カフェのオーガニックにこだわる精神に見事に共鳴しています。

ビオモモハシモト「抹茶プラリネ」には、ブルックスの有機栽培宇治抹茶が使用されており、アーモンドやキビ糖といったそのほかの原料も有機栽培されたものを厳選して使っています。EU の有機認証に加え日本の有機JAS 認証も受けており非常にヘルシーです。プラリネは焙煎したナッツに砂糖を加えてキャラメル化したお菓子で、フランスでは広く親しまれています。近年フランスでも定着している抹茶の風味が魅力の同商品は、パンやアイスクリームのお供にぴったりです。ビオモモハシモトの商品は未完成とされており、アイデア次第でその魅力を引き出す楽しみがあります。

「抹茶プラリネ」
■発売日：2016年2月10日
■販売店：BROOK'S green café
　　　　東京都渋谷区神宮前6丁目4-1
　　　　原宿八角館ビル1F・B1F
■価格：￥1,800（税別・発売記念価格）
■問い合わせ：03-5778-3077
　　　　　　（BROOK'S green café）
■BROOK'S green café公式サイト
■ビオモモハシモト公式サイト